People 57:        
Dimensioni esterne: P 95 x L 101 x H 170 cm
Camera di cottura: P 57 x L 45 x H 38,6 cm
N° pizze: 1
Kg pane: 2-3
Numero coperti: 8
Peso: 185 Kg

Prezzo: € 1.860 con carrello                                                                            Prezzo versione incasso: € 1.590

People 80
Dimensioni esterne: P 118 x L 101 x H 169 cm
Camera di cottura: P 80 x L 45 x H 38,6 cm
N° pizze: 2
Kg pane: 4-6
Numero coperti: 12
Peso: 240 Kg

Prezzo: € 2.060 + € 360 con carrello                                                                            Prezzo versione incasso: € 1.720

• People, linee essenziali e minimali per un forno che consente di cuocere su tre livelli contemporaneamente grazie al nuovo sistema di ventilazione CLEVER
• L’illuminazione interna consente di monitorare comodamente le fasi di cottura
  
• Fornito di piastra refrattaria certificata per usi alimentari, il forno è ideale per la cottura di pane, pizza, arrosti e qualsiasi altro piatto
  
• Massimo isolamento della temperatura all’interno grazie ai 14 cm di lana di roccia naturale, la temperatura desiderata viene raggiunta con estrema facilità e con il solo impiego di 3,5 kg di legna
  
• Il mantenimento del fuoco avviene, poi, con solamente 1 kg di legna per ora
  
• La struttura interna è in acciaio inox, l’esterno è in acciaio elettro-zincato anti-ruggine e vernice a polveri
  
• Provvisto di sistema di ventilazione interna a 12 Volt e pratica illuminazione
  
• Completano la dotazione due porte in ferro, sia per il focolare di combustione che per la camera di cottura, con un ampio vetro per l’ispezione del fuoco e dei cibi in cottura

DATI TECNICI

Tipo di combustibile: Legna
Diametro canna fumaria: 150 mm

CLEVER

E’ un sistema di ventilazione totalmente rinnovato che consente di raggiungere 250° in 25 minuti con l’impiego di soli 1,5 kg di legna, rispondendo positivamente ad esigenze di risparmio energetico ed efficienza. La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente di aspirare i vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Contemporaneamente, il calore che arriva direttamente dalla camera di combustione alla base della camera di cottura, compie un percorso rotatorio obbligatorio grazie alla forza esercitata dalla ventola. Questa spinge il calore dalla parte posteriore del forno a quella anteriore, il quale sfiata a questo punto da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo non solo consente cotture perfettamente omogenee ma evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento di apertura del forno, creando una barriera d’aria.

DOTAZIONE

1 piastra refrattaria, 1 padelloni per alimenti, 2 griglie cromate, 1 tirantino, 1 comignolo, 1 termometro