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Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Dimensioni | Dimensioni Esterne: Dimensioni Camera di Cottura: |
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Caratteristiche | Nr. Pizze: 5 (il numero di pizze è considerato su un piano di cottura). Kg Pane: 5-6 Nr. Coperti: fino a 8 Diametro Canna Fumaria: 150 mm Peso: 175 kg |
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